La foccacia italiana es un pan de masa madre enriquecido con finas hierbas, como proteína tenemos una Porchetta de cerdo tradicional italiana caramelizada y glaseada en salsa de maracuyá y cardamomo sobre lechuga romana y tomates confitados. Coronado con Alioli de pesto y cebolla crujiente, acompañada de mix de tubérculos. Bebida: Refrescante soda italiana.