Tortilla de harina rellena con 130 g. de birria al estilo Jalisco, acompañada de una reducción de papelón con flor de Jamaica, una caramelizada de pimentones tatemados y queso mozzarella. Todo esto envuelto y apanado para lograr una textura crujiente. Se sirve con una cremosa reducción de birria, salsa de aguacate al estilo Huixtla y cebolla encurtida, que realzan sabores intensos y equilibran texturas crocantes y cremosas, ofreciendo una gama de colores y aromas típicamente mexicanos. Bebida: Horchata artesanal, una bebida fría y refrescante a base de arroz, con toques de canela y vainilla. Su textura cremosa es el complemento perfecto para acompañar esta irresistible chimichanga.